건강과 요리352 왕초보 쉬운 요리 애호박새우젓볶음 만드는 방법 간단히 해 먹을 수 있는 손쉬운 반찬입니다. 부드러운 애호박에 간간한 새우젓을 넣어 간을 맞춥니다. 호박처럼 간이 잘 안배는 나물은 새우젓으로 간을 하면 좋습니다. 애호박을 볶기 전 소금에 살짝 절이면 아삭아삭 씹히는 맛이 살아나고 고운 연둣빛이 군침을 돌게 합니다. 애호박새우젓볶음 재료 애호박 300g 붉은 고추 1개 참기름 조금 새우젓 양념장 2큰술 새우젓 양념장 새우젓 3큰술 다진 파 1큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 생강즙 3큰술 애호박새우젓볶음 만드는 방법 1. 애호박 썰기 애호박 0.3cm 두께의 반달 모양으로 썰고 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 빼내고 3cm 길이로 채 썰어 줍니다. 2. 새우젓 다지기 새우젓은 빛깔이 하얗고 신선한 냄새가 나는 것으로 구입합니다. 건더기만 건져서 도마에.. 2023. 5. 27. 왕초보 쉬운 요리 애호박 양념구이 만드는 방법 애호박 양념구이는 시간 없을 때 만들기 좋은 반찬입니다. 윤기 나게 구운 애호박에 양념을 뿌리기만 하면 됩니다. 시장 가면 사시사철 애호박을 볼 수 있지만 제 맛을 즐기려면 제철인 오뉴월에 먹어야 합니다. 넉넉히 사다가 삶아서 냉동실에 넣어 두면 2달 정도는 너끈히 보관이 가능합니다. 애호박 양념구이 재료 애호박 200g 식용유 적당량 양념장 간장 2.5큰술 설탕 1작은술 다진 풋고추 1/2큰술 다진 붉은 고추 1/2큰술 들기름 1/2큰술 통깨 1작은술 다진 마늘 1/2작은술 애호박 양념구이 만드는 방법 1. 애호박 굽기 애호박은 얇게 저며 썰어 줍니다. 팬에 기름을 두르고 애호박 썬 것을 얹어 앞뒷면이 노릇노릇하도록 구워 냅니다. 2. 고추 다지기 양념장에 넣을 풋고추와 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 .. 2023. 5. 26. 왕초보 쉬운 요리 애호박참치전 만드는 방법 애호박은 비타민과 무기질이 골고루 들어 있는 영양 식품입니다. 시장에 가면 가장 먼저 눈에 들어오는 재료이기도 합니다. 애호박을 얇게 채친 것에 참치를 섞어 도톰하게 구워 케첩을 살짝 뿌리면 든든한 저녁 반찬이 완성됩니다. 준비할 재료 애호박 200g 참치통조림 작은 것 150g 달걀 1개 밀가루 1/3컵 다진 마늘 1큰술 후춧가루 조금 소금 약간 식용유 적당량 소스재료 토마토케첩 4큰술 우스터소스 1큰술 만드는 방법 1. 애호박 절이기 5cm 길이로 잘라 가운데 씨를 남기면서 도톰하게 돌려 깎은 후 채 썰어 줍니다. 채 썬 것에 소금과 물을 조금 뿌려 살짝 절여 줍니다. 2. 물기 빼기 절인 애호박의 숨이 어느 정도 죽으면 건져서 마른 면포에 싼 뒤 가볍게 눌러 물기를 없애 줍니다. 3. 참치 국물 빼.. 2023. 5. 25. 왕초보 쉬운 요리 부추청포묵 무침 만드는 방법 녹두전분으로 쑨 맑고 투명한 청포묵은 봄철에 먹는 별미입니다. 맑은 청포묵에 향긋한 부추를 넣고 무쳐 입맛을 살리는 데는 그만입니다. 야들야들 씹는 맛까지 일품입니다. 묵을 끓는 물에 한 번 데치면 투명하고 고운 빛깔이 더 살아납니다. 준비할 재료 조선부추 100g 청포묵 1모 김 부순 것 2큰술 붉은 고추 1개 양념장 간장 2큰술 설탕 1작은술 맛술 1작은술 깨소금 1작은술 식초 1큰술 참기름 1/2작은술 다진 마늘 1/2큰술 파 1/2큰술 후춧가루 조금 만드는 방법 1. 부추 썰기 부추는 잘 다듬어 씻어서 3cm 길이로 썰고 붉은 고추는 씨를 털어내고 채 썹니다. 2. 청포묵 데치기 청포묵은 나무젓가락 굵기에 4cm 길이로 썰어 줍니다. 소금을 야간 넣은 끓는 물에 데쳐 투명해지면 찬물에 헹궈 물기를.. 2023. 5. 24. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 88 다음
