뼈다귀 해장국과 돼지 등뼈 찜 만드는 방법/뼈 해장국의 효능
저렴하게 구입할 수 있는 돼지등뼈를 이용해 집에서도 식당에서 먹었던 맛을 만들어 낼 수 있는 백종원의 뼈다귀 해장국 레시피입니다. 모두들 식당에서 포장해 온 줄 알고 있더라고요. 잡냄새 없이 맛있게 끓이는 방법을 알아보겠습니다. 뼈다귀 해장국 만드는 방법 재료 돼지등뼈 4kg 시래기 한 줌 감자 2개 대파 1개 들깻가루 등뼈 삶을 때 대파 1개, 양파 1개, 월계수 잎 4장, 소주, 마늘 1 큰술, 된장 1 큰술 양념장 고추장 4 큰술, 된장 3 큰술, 고춧가루 3 큰술, 마늘 2큰술, 멸치액젓, 국간장 조리 순서 1) 돼지 등뼈를 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 빼고 물을 2~3번 갈아주면서 핏물을 제거해줍니다. 2) 큰 솥에 돼지 등뼈가 물에 잠길 정도로 넣고 대파, 양파, 소주, 통후추, 된장, 마..
2022. 11. 1.