분류 전체보기353 출산 후 꼭 먹어야 하는 소고기 미역국 만드는 방법/미역의 효능 소고기는 양지를 사용해도 맛이 좋지만 살치살이나 구이용으로 미역국을 끓이면 더 감칠맛이 좋은 미역국을 끓일 수 있습니다. 물은 쌀뜨물을 사용하면 보다 깊은 맛의 미역국을 만들 수 있습니다. 들깻가루를 넣어 주면 고소한 들깨 미역국으로 또 다른 느낌의 미역국을 먹을 수 있습니다. 단, 미역국에는 파를 넣지 않는 것이 좋습니다. 파에 들어 있는 인과 유황성분이 미역의 칼슘과 만나 영양성분이 제대로 흡수되지 않도록 하며 파도 미역처럼 미끈거리는 특징이 있어 같이 조리 시 식감이 감소되기 때문입니다. 소고기 미역국 만드는 방법 재료 자른 미역 10~20g 소고기 양지 200g 물 또는 쌀뜨물 1.3L ( 종이컵 7컵 ) 참기름 2 큰술 멸치액젓 2 큰술 국간장 1 큰술 맛소금 1 작은술 다진 마늘 1 큰술 꽃소.. 2022. 10. 28. 콩나물 불고기 만드는 방법/우황청심환의 원료인 콩나물의 효능 콩나물은 콩을 발아시켜 키우는 식품으로 아삭한 식감이 특징이며 생육기간이 짧아 재배가 용이하고 가격이 저렴하면서도 단백질, 비타민, 무기질 등의 영양성분과 식이섬유가 풍부한 식품입니다. 예로부터 콩나물은 우리 몸에 많은 유익을 주는 식품으로 인정을 받아 왔습니다. 콩나물의 식감으로 불고기의 맛을 높여주는 콩나물 불고기 만드는 방법과 콩나물의 효능에 대해 알아보겠습니다. 콩나물 불고기 만드는 방법 재료 돼지고기 목살 ( or 대패 삼겹살 ) 300g 콩나물 200g 양파 1개 당근 반개 대파 1대 고춧가루 3 큰술 고추장 3 큰술 진간장 3 큰술 맛술 3 큰술 설탕 2 큰술 물엿 1 큰술 다진 마늘 2 큰술 참기름 1 큰술 후추 조금 깨 조금 * 단것이 싫으시면 물엿을 빼시거나 설탕을 1 큰술만 넣어주세요.. 2022. 10. 26. 코다리 조림과 코다리 매운탕 만드는 방법/코다리 효능 명태는 대구과에 속하는 바다 어류로 지역이나 상태, 잡는 방법 등에 따라 불리는 이름이 서른 개도 넘는다고 합니다. 겨울에 잡아 얼린 명태를 동태라고 하며 얼리거나 말리지 않은 잡은 상태 그대로의 명태를 생태라고 합니다. 명태를 저장하기 위한 수단으로 명태를 빠른 시일 내에 말려 살이 딱딱한 상태를 북어라 하며 한겨울 찬 바람에 얼었다 녹았다 하여 살이 부풀어 오르면서 건조된 것을 황태라고 합니다. 어린 명태는 노가리라고 부릅니다. 코다리는 명태를 반쯤 건조한 것으로 명태의 코를 한데 꿰어 보름 정도 말리면 완전히 마르지 않고 반만 말라 살짝 꾸덕꾸덕해지면서 특유의 쫄깃쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 코다리 조림 만드는 방법 재료 코다리 2마리 (500g) 양파 한개 반 무 1/3개 대파 1개 다진 마늘.. 2022. 10. 26. 달콤한 맛이 베어 있는 오징어 볶음 만드는 방법/오징어의 효능 백종원 오징어 볶음의 특징은 오징어를 먼저 볶으면서 설탕을 넣어 윤기와 깊은 감칠맛을 잡고 있다는 것입니다. 오징어에는 소고기의 16배, 우유의 50배에 해당하는 타우린 성분이 들어 있어 타우린의 기능에 해당하는 간 기능 개선, 혈관건강, 두뇌건강, 피로 해소에 매우 효과적입니다. 오징어 볶음 만드는 방법 재료 오징어 1~2마리(300g) 양파 1/2개 양배추 한 줌(200g) 대파 1개 설탕 1큰술 고추장 1큰술 고춧가루 1과 1/2큰술 진간장 2큰술 다진 마늘 1/2큰술 식용유 참기름 통깨 조리 순서 1) 오징어 채소는 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요. 2) 팬에 식용유 2큰술을 두르고 썰어둔 대파를 넣고 1분 정도 볶아 줍니다. 3) 오징어를 넣고 1분 정도 볶다가 설탕 1큰술을 넣고 조금 더 볶.. 2022. 10. 24. 이전 1 ··· 77 78 79 80 81 82 83 ··· 89 다음