건강과 요리352 백종원 집밥 소고기튀김덮밥 만드는 방법 불고기용 소고기가 애매하게 조금 남았을 때 만들 수 있는 요리로 훌륭한 한 끼 식사가 될 수 있는 백종원 집밥 소고기튀김덮밥 레시피입니다. 재료 (4인분) 소고기 (불고기용) 4컵 (360g) 밥 4 공기 (800g) 쪽파 4대 (40g) 튀김가루 1.3컵 (약 133g) 꽃소금 약간 후춧가루 약간 식용유 1통 (1.8L) 소스 우스터소스 1큰술 진간장 1/4컵 (45ml) 황설탕 1.5큰술 식초 3큰술 맛술 3큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 쪽파는 0.5cm 두께로 송송 썰어 줍니다. 소고기를 한 장씩 떼어서 넓은 그릇에 펼쳐 놓습니다. 소고기에 꽃소금과 후춧가루로 밑간을 합니다. 진간장, 식초, 맛술, 황설탕, 우스터소스를 섞어 소스를 만들어 줍니다. 넓은 볼에 튀김가루를 넣고.. 2023. 2. 13. 백종원 집밥 건새우볶음밥 만드는 방법 다른 재료 없이 건새우, 달걀, 대파만 사용한 초간단 볶음밥입니다. 건새우를 믹서기로 갈아서 딱딱한 식감을 없애고, 새우 향으로 감칠맛을 살릴 수 있습니다. 볶음밥을 할 때 간장으로 간을 하는 경우 팬가장자리에서 간장을 살짝 눌려서 향을 내면 감칠맛이 더 좋아집니다. 재료 (2인분) 건새우 1컵 (30g) 밥 2 공기 (400g) 달걀 4개 진간장 1큰술 꽃소금 약간 식용유 6큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 달걀은 볼에 깨 두고, 건새우를 믹서기에 넣고 갈아서 새우가루를 만들어 줍니다. 밥은 미리 접시에 펴서 식혀 둡니다. 대파는 반 가른 후 0.3cm 두께로 얇게 썰어 줍니다. 깊은 팬에 대파와 식용유를 넣고 불을 켠 후 강불에서 파기름을 냅니다. 대파가 익으면 대파를 한쪽으로 .. 2023. 2. 13. 백종원 집밥 김치볶음밥 만드는 방법 어느 집에나 있는 재료로 누구나 도전할 수 있는 한 그릇 요리입니다. 대파와 김치만으로 맛을 낸 백종원 집밥 김치볶음밥 레시피입니다. 김치만 강불에서 잘 볶고, 밥은 불을 끄고 여유롭게 비빈다고 생각하면 됩니다. 대파는 가급적 흰 부분을 사용하고 생각보다 많이 넣을수록 맛이 좋습니다. 재료 (2인분) 신김치 1컵 (130g) 밥 2 공기 (400g) 달걀 2개 대파(흰 부분) 1/2컵 (30g) 굵은 고춧가루 1큰술 진간장 2큰술 꽃소금 약간 황설탕 1/2큰술 참기름 1/2큰술 (볶음용 1/4큰술, 무리용 1/4큰술) 깨소금 1/3큰술 식용유 1/3컵(60ml) * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 밥은 미리 접시에 펴서 식혀 둡니다. 볼에 신김치를 넣고 가위로 최대한 잘게 잘라 줍니다. 대.. 2023. 2. 13. 백종원 집밥 중국식 볶음밥 만드는 방법 중국집에서 짜장면, 짬뽕 다음으로 인기 있는 메뉴가 볶음밥입니다. 간단한 재료로 쉽게 만드는 볶음밥 레시피입니다. 중국식 볶음밥의 핵심은 기름 코팅이 된 살아 있는 밥알입니다. 밥을 넓은 접시에 펴서 식히거나 냉동실에 살짝 넣어 식힌 후 사용해 밥 알이 살아 있는 백종원 집밥 중국식 볶음밥을 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 재료 (2인분) 달걀 3개 밥 2 공기 (400g) 대파 1컵 (60g) 당근 2큰술 (30g) 진간장 1큰술 꽃소금 약간 후춧가루 약간 참기름 1/4큰술 식용유 1/4컵 (45ml) * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 밥은 미리 접시에 펴서 식혀 두고, 달걀은 볼에 깨 둡니다. 대파는 0.3cm 두께로 얇게 썰고, 당근은 사방 0.3cm 두께로 사각형으로 썰어 줍니.. 2023. 2. 12. 이전 1 ··· 34 35 36 37 38 39 40 ··· 88 다음
