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건강과 요리352

백종원 집밥 멸치칼국수 만드는 방법 쉽게 끓이는 옛날 칼국수 레시피입니다. 멸치와 다시마만으로 깊은 맛을 낸 백종원 집밥 멸치칼숙수입니다. 기호와 상황에 따라 다른 재료의 응용이 가능합니다. 시판용 칼국수면에는 전분이 있어서 육수가 끓기 시작하면 바로 물에 헹궈서 넣어 주는 것이 좋습니다. 백종원 집밥 멸치칼국수 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (2인분) 칼국수용 생면 2인분 (320g) 멸치가루 1큰술 다시마 1조각 (7g) 대파 1/2대 (50g) 청양고추 2개 (20g) 감자 1/2개 (100g) 양파 1/2개 (125g) 당근 1/5컵 (12g) 애호박 1/2개 (160g) 간 마늘 1큰술 국간장 3큰술 꽃소금 1/2큰술 후춧가루 약간 물 6.5컵 (1170ml) * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 대.. 2023. 2. 15.
백종원 집밥 해장김치죽 만드는 방법 콩나물해장국용 육수에 김치와 밥을 넣고 끓인 백종원 집밥 해장김치죽 레시피입니다. 속 쓰린 아침을 달래 줄 매콤하고 맛있는 죽입니다. 육수를 넉넉히 만들어 냉장 보관해 두었다가 해장김치죽을 먹고 싶을 때 바로 끓여 먹으면 좋습니다. 백종원 집밥 해장김치죽 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 신김치 2컵 (260g) 밥 2 공기 (400g) 떡국떡 1.5컵 (150g) 멸치가루 2큰술 마른 표고버섯채 1/2컵(6g) 북어대가리 2개 (116g) 다시마 14g (2조각) 대파 1컵 (60g) 양파 1/2개(125g) 간 마늘 1큰술 굵은 고춧가루 2큰술 국간장 1큰술 물 16컵 (2880ml) * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 신김치는 볼에 넣고 가위로 최대한 잘게 잘.. 2023. 2. 14.
백종원 집밥 굴밥 만드는 방법 다른 반찬이 필요 없는 든든한 한 끼로 먹을 수 있는 백종원 집밥 굴밥 레시피입니다. 겨울에는 영양 만점 굴로 밥을 지어 가족의 건강을 챙겨 보세요. 취향에 따라 버터와 함께 비벼 먹어도 좋습니다. 양념방에 달래를 넣으면 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다. 벡종원 집바 굴밥 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 불린 쌀 4컵 (500g) 굴 2 봉지 (500g) 새송이버섯 1/2개 (30g) 표고버섯 1.5개 (30g) 무 1.5컵 (165g) 물 2컵 (360ml) 양념장 대파(흰 부분) 1대 (60g) 쪽파 1/2컵 (25g) 청양고추 3개 (30g) 굵은 고춧가루 1큰술 진간장 1/3컵 (60ml) 황설탕 1/2큰술 참기름 1/2큰술 통깨 1큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다.. 2023. 2. 14.
백종원 집밥 무밥 만드는 방법 전기압력밥솥으로 밥을 할 때 채 썬 무와 버섯만 더해 주면 향긋하고 달콤한 무밥을 즐길 수 있습니다. 무밥의 핵심은 물 조절입니다. 무처럼 수분이 많은 채소를 함께 넣고 밥을 할 때는 평소보다 물을 적게 넣어야 합니다. 백종원 집밥 무밥 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 불린 쌀 4컵 (500g) 마른 표고버섯 3개 (15g) 무 3컵 (330g) 물 3컵 (540ml) 양념장 대파 1/2대 (50g) 청양고추 2개 (20g) 홍고추 1/2개 (5g) 간 마늘 1/2큰술 진간장 3/4컵 (135ml) 황설탕 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1.5큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 마른 표고버섯은 30분 이상 물에 불려 줍니다. 물에 불린 표고버섯을 0.5cm 두께.. 2023. 2. 14.

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