차가버섯의 효능 및 사용방법
차가버섯은 시베리아와 북아메리카, 북유럽 등 북위 45도 이상의 추운 지역의 자작나무에 기생하는 버섯입니다. 러시아의 산삼이라고 불리는 차가버섯은 자작나무에 침투한 버섯균이 나무의 영양 성분을 흡수해서 자라므로 약용 성분이 뛰어나 옛날부터 한방약재로 많이 활용되었습니다. 차가버섯의 성분은 자연색소인 멜라닌과 플라보노이드, 트리터핀, 오블리콜, 라노스테롤, 이노토디올, 이노시톨, 아가산, 폴리페놀, 리그닌, 알칼로이드 등이며 무기질은 칼슘, 마그네슘, 철 및 망간이 함유되어 있습니다. 혈압을 조절하고 신체 저항력 증강, 종양발생 억제를 비롯해 당뇨, 신경통, 신경쇠약 등의 질병치료에도 사용되고 있습니다. 러시아에서 차가버섯은 항암물질로 승인을 받았으며 일본에서는 항암제나 항암식품으로 제품화되어 판매되고 있..
2023. 1. 23.
다양한 항암 성분을 지니고 있는 미강 쌀겨
미강은 현미에서 백미로 도정하는 과정에서 생기는 쌀눈과 쌀겨로 이루어진 속껍질 가루로 현미의 8%입니다. 미강은 도정과정 중에 나오는 부산물로 연간 40만 톤이 생산되지만 필요 없는 것으로 생각되어 미강유나 사료의 재료로 소량 사용되고 나머지 폐기 처분됩니다. 미강의 구성요소는 지방, 단백질, 식이섬유가 대부분이고 나머지는 비타민 A, 티아민, 피리독신, 니아신 등의 비타민 B군, 칼슘, 아연, 철분 등의 미네랄로 이루어져 있습니다. 곡류에 부족한 필수아미노산인 리신이 다량 함유되어 있고 구성 지방산의 70% 이상이 올레인산, 리놀레산 등의 불포화지방산이 들어 있습니다. 미강유로 정제하는 과정에서 다양한 생리활성 물질인 오리자놀, 토코페롤, 레시틴 등이 나옵니다. 이중 오리자놀은 페룰산과 스테롤류와 알코..
2023. 1. 20.
