분류 전체보기353 왕초보 쉬운 요리 양송이버섯찜 만들기 앙증맞은 모양새가 더 군침을 당기는 양송이버섯, 매콤한 양념을 끼얹어 김 오른 찜통에 찌는 아주 간단한 조리법이지만 맛은 흠잡을 데 없습니다. 포근포근 씹는 감촉이 매력적입니다. 가을 버섯이 제철이 때 많이 사다가 식탁에 올려 보세요. 양송이버섯찜 만드는 재료 양송이버섯 12개 실파 5뿌리 실고추 조금 잣 1큰술 찜 양념 통깨 1큰술 간장 1큰술 굴소스 1/2큰술 고춧가루 1작은술 참깨 1작은술 설탕 1작은술 양송이버섯찜 만드는 방법 1. 양송이버섯 손질하기 양송이버섯은 검은 밑동을 얇게 도려내고 검은 티가 있는 껍질은 벗겨 줍니다. 2. 실파 썰기 실파는 2cm 길이로 썰고, 잣은 종이타월로 기름기를 닦아 줍니다. 3. 양념 만들기 찜 양념을 미리 만들어 고춧가루의 색이 우러나도록 불려 줍니다. 4. .. 2023. 6. 24. 왕초보 쉬운 요리 표고버섯양념구이 만들기 표고버섯을 한입 베어 물면 입 안에 향이 가득 고입니다. 생표고버섯보다 마른 것은 향이 더 진하고 깊습니다. 손님상에 올려도 인기 좋을 반찬, 애벌로 먼저 구운 후 양념을 발라가며 구우세요. 이때 약한 불에서 구워야 양념이 타지 않고 알맞게 간이 밴답니다. 표고버섯양념구이 만드는 재료 마른 표고버섯 12개 녹말가루 2큰술 고추장 양념 고추장 2큰술 설탕 2큰술 다진 파 3큰술 고춧가루 1큰술 다진 마늘 1큰술 물엿 1작은술 참기름 1작은술 통깨 조금 표고버섯양념구이 만드는 방법 1. 표고버섯 불리기 표고버섯은 기둥까지 불려서 찬물에 충분히 헹군 다음 기둥을 떼고 물기를 짭니다. 말린 것이 생표고버섯보다 향이 나 맛이 더 진해집니다. 2. 녹말가루 묻히기 불린 표고버섯에 녹말가루를 앞뒤로 살살 묻혀 줍니다.. 2023. 6. 23. 왕초보 쉬운 요리 팽이버섯냉채 만들기 냉채는 이름 그대로 차갑게 먹는 야채 요리라 입맛을 살리는 데 그만입니다. 야채의 아삭 거리는 맛이 살아 있는 일종의 한식 샐러드인 셈입니다. 팽이버섯을 넣어 씹는 맛까지 더하세요. 사과와 배, 밤, 대추 등 갖가지 재료들의 향연이 펼쳐집니다. 팽이버섯냉채 만드는 재료 팽이버섯 2 봉지 사과 1개 배 1/2개 쇠고기 600g 밤 3톨 대추 6개 청주 1작은술 겨자장 발효겨자 1큰술 설탕 1큰술 소금 1/2작은술 식초 2큰술 팽이버섯냉채 만드는 재료 1. 팽이버섯 썰기 팽이버섯은 지저분한 밑동은 잘라내고 4cm 길이로 썰어 줍니다. 2. 설탕물에 사과 담그기 사과는 껍질째 반을 갈라 씨를 도려내고 3mm 두께로 채 썰어 엷은 설탕물에 담가 줍니다. 3. 부재료 썰기 배는 껍질을 벗기고 사과와 같은 굵기로 .. 2023. 6. 22. 왕초보 쉬운 요리 더덕초무침 만들기 도라지와 비슷하게 생겼지만 도라지보다 향기롭고 살이 연합니다. 인삼처럼 사포닌 성분이 들어 있어 허약해진 위를 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다. 새콤달콤한 초고추장에 무치면 다른 반찬 없이도 허전하지 않습니다. 더덕초무침 만들기 재료 더덕 200g 통깨 조금 무침 양념 고추장 2큰술 설탕 1작은술 물역 1큰술 식초 1큰술 더덕초무침 만드는 방법 1. 더덕 손질하기 더덕은 가느다란 것으로 준비해, 껍질을 솔로 문질러 깨끗이 씻어 준 뒤 위에서부터 아래로 뱅글뱅글 돌려가며 껍질을 벗겨 줍니다. 석쇠에 올려 살짝 구운 후 벗기면 훨씬 수월합니다. 2. 펴서 찢기 더덕을 길이로 반 잘라 펴서 도마에 놓고 방망이로 살살 밀어 부드러워지면 나무젓가락 굵기 정도로 쭉쭉 찢어 줍니다. 3. 양념 만들기 고추장에 식초, .. 2023. 6. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 89 다음
