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건강과 요리352

대추의 효능과 섭취 시 주의할 점 다산의 의미를 지닌 대추는 각각의 약성을 조화롭게 하고 독성은 완화하는 기능을 가지고 있으며 대추 껍질은 셀룰로오스로 되어 있어 소화가 잘 되지 않아 대추를 사용할 때에는 꼭 반으로 쪼개 넣어야 합니다. 대추의 효능 조화 대추는 마음을 평온하게 하는데 큰 역할을 합니다. 음양오행에서는 단맛은 뭉침을 풀고 어우러지게 하는 효과가 있다고 하여 찌개를 끓이거나 조림이나 탕을 만들 때 2% 부족할 경우 설탕을 조금만 넣어 전체적인 맛이 어우러지도록 하는 것처럼 대추의 단맛은 도파민 분비를 촉진하기 때문에 마음이 편안하고 즐거워지게 되며 칼슘이나 마그네슘 같은 미네랄을 같이 곁들여 먹으면 효능이 높아집니다. 안신 작용 심장이 두근거리는 것을 잠재워주는 역할을 하고 불안증상이 있거나 히스테리를 낮추는데 도움을 줍니.. 2022. 12. 14.
고구마와 궁합이 좋은 음식과 주의할 점 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는 간식 또는 간단한 식사 대용으로 고구마가 좋습니다. 추울 때 먹는 따뜻한 고구마는 식이섬유가 풍부해 다이어트와 변비 예방에도 효과적입니다. 항산화물질인 베타카로틴을 비롯하여 폴리페놀도 아주 많이 들어있어서 노화방지/시력강화/야맹증 예방에도 도움이 됩니다. 고구마와 궁합이 좋은 음식 김치 고구마를 먹고 목이 막힐 때 김치와 같이 먹으면 맛과 영양 모두 만족도가 높아지게 됩니다. 고구마의 풍부한 섬유질은 장에서 소화가 안되는데 김치의 유기산과 유산균들이 소화를 도와서 속을 편하게 만들어 주기 때문입니다. 고구마에는 아미드라고 하는 성분이 많이 함유되어 있어 장내 미생물에 의해 가스를 많이 발생시켜 방귀가 자주 나오게 됩니다. 이때 김치와 함께 먹으면 가스 발생 문제도 많이 완화할 수.. 2022. 12. 14.
배에 가스가 차는 원인과 가스 배출을 도와주는 방법 현대인들은 의자에 앉아 있는 시간이 길어 속이 더부룩하거나 배에 가스가 차는 증상이 자주 나타나게 됩니다. 가스가 차는 원인은 외부로부터 공기가 입을 통해 들어오거나 뱃속에서 가스가 만들어지기 때문입니다. 외부로부터 들어오는 경우 식사습관과 연관이 있으며 음식을 섭취할 때 공기가 들어오는 경우 트림을 통해 배출되기도 하지만 위를 거쳐 대장까지 가는 경우도 있습니다. 배에 가스가 차는 원인 입을 통해 공기가 유입되는 경우 : 말을 하면서 식사를 하거나 너무 급하게 음식을 먹는 경우 음식과 함께 공기가 많이 유입됩니다. 탄산음료를 마셔도 탄산으로 인해 가스가 많이 유입됩니다. 내부에서 가스가 발생되는 경우 : 위에서 소화가 천천히 이루어지면 가스가 발생하게 됩니다. 우리가 음식을 먹으면 위에서 충분히 소화가.. 2022. 12. 13.
사과의 영양소와 효능/사과 잘 먹는 방법 아침 공복에 먹으면 의사를 멀리할 수 있다는 말이 있을 정도로 사과는 건강에 아주 좋은 과일입니다. 사과 100g당 57kcal라고 한다면 사과 한 개 약 140kcal이고 2개를 섭취할 경우 반 한 공기 열량과 비슷하다고 볼 수 있습니다. 사과의 영양소 약 85% 이상 수분, 칼륨 6mg, 철분 3mg, 마그네슘 5mg, 비타민 A, B, C, E, 베타카로틴, 안토시아닌, 퀘르세틴, 니이아신, 레시틴, 소량의 단백질 ( 사과 100g 기준 ) 사과의 효능 소화기, 피로 해소 : 공복에 사과를 먹으면 구연산이 소화기를 튼튼하게 해 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 구연산은 위를 비롯 소장, 대장에 이르기까지 도움을 주고 대사를 촉진해 피로물질인 젖산을 분해해 간에서 에너지로 활용할 수 있도록 도와주는 .. 2022. 12. 13.

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