건강과 요리352 백종원 집밥 잔치국수 만드는 방법 잔치국수는 양념장, 고명, 육수, 면을 따로따로 준비해야 해서 만들기 번거로운 음식 중 하나입니다. 그래서 고명과 육수를 한꺼번에 준비할 수 있는 조리법을 생각해 보았습니다. 백종원 집밥 잔치국수 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 양념장 재료 (4인분) 청양고추 3개 (30g) 쪽파 8대 (80g) 물 1/8컵 (30ml) 간 마늘 1큰술 굵은 고춧가루 2큰술 황설탕 2/3큰술 깨소금 2.5큰술 진간장 1/3컵 (70g) 국간장 1/3컵(70g) 참기름 2큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 양념장 만드는 방법 쪽파는 1cm 길이로, 청양고추는 0.5cm 두께로 송송 썰어 줍니다. 볼에 쪽파, 청양고추, 간 마늘을 넣어 줍니다. 굵은 고춧가루, 황설탕, 깨소금을 넣고 섞어 줍니다. 진간장과.. 2023. 3. 8. 백종원 집밥 목살스테이크카레 만드는 방법 고기 스테이크와 큼직큼직하게 썬 채소로 고급스러운 느낌을 낸 카레요리입니다. 맛도 보기도 좋은 손님 접대 메뉴로도 훌륭합니다. 백종원 집밥 목살스테이크카레 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 ( 4인분) 돼지고기 목살 4덩이 (625g) 양파 2.5개 (625g) 당근 2/3개 (180g) 감자 2개(360g) 시판용 고형 카레 1팩(120g) 홍 파프리카1/2개(70g) 청 파프리카 1/2개 (70g) 황 파프리카 1/2개 (70g) 물 7컵 (1260ml) 밥 4 공기 (800g) 식용유 1/4컵 (45ml) 꽃소금 약간 후춧가루 약간 만드는 방법 파프리카, 당근, 감자는 3~5cm 크기로 큼직하게 썰어 줍니다. 양파는 0.5cm 두께로 얇게 썰어 줍니다. 목살에 꽃소금과 후춧가루로 밑간.. 2023. 3. 7. 백종원 집밥 양파캐러멜카레 만드는 방법 양파를 오래 볶아서 깊은 풍미와 향을 살린 카레입니다. 카레가루는 다른 재료가 충분히 익은 후에 넣고 살짝 끓이기만 하면 됩니다. 맛을 내는 핵심은 카레가루가 아니라 오래 볶은 양파입니다. 백종원 집밥 양파캐러멜카레 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 시판용 카레가루 1 봉지 (100g) 소고기 (불고기용) 3컵 (270g) 양파 2개 (500g) 감자 1.25개 (225g) 물 4컵 (720g) 식용유 1/2컵 (90ml) 후춧가루 약간 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 감자와 당근은 두께 0.3cm, 길이 3cm로 채 썰어 줍니다. 소고기는 3cm 길이로 얇게 썰고, 양파는 0.3cm 두께로 썰어 줍니다. 깊은 팬에 식용유를 두르고 양파와 후춧가루를 넣은 후, .. 2023. 3. 6. 백종원 집밥 돼지고기구이 만드는 방법 잘만 하면 집에서 프라이팬에 구워 먹는 돼지고기가 밖에서 숯불에 구운 것보다 더 맛있을 수도 있습니다. 집에서 맛있게 돼지고기를 즐길 수 있는 꿀팁을 모았습니다. 백종원 집밥 돼지고기구이 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. Tip : 돼지고기 밑간의 기본은 소금입니다. 밑간의 간은 다른 양념장 없이도 먹을 수 있을 정도로 하면 됩니다. 마늘 양념장은 소고기와도 잘 어울립니다. 쌈장에 들어가는 사이다는 설탕물로 대체 가능합니다. 돼지고기 밑간하기 삼겹살은 꽃소금을 뿌려 줍니다. 목살은 꽃소금과 후추를 뿌려 줍니다. 항정살은 꽃소금, 후춧가루, 간 마늘, 참기름을 넣어 줍니다. 양념장 3종 만드는 방법 기름 양념장 꽃소금 1큰술, 참기름 2큰술, 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 줍니다. 마늘 양념장 간.. 2023. 3. 5. 이전 1 ··· 24 25 26 27 28 29 30 ··· 88 다음
