건강과 요리352 백종원 집밥 꽈리고추조림 만드는 방법 꽈리고추와 청양고추는 음식의 맛을 한 단계 올려주는 식재료입니다. 다른 것 없이 이 두 가지 고추에 만능간장만 넣고 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 반찬입니다. 백종원 집밥 꽈리고추조림 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 꽈리고추 7개 (42g) 청양고추 1개 (10g) 만능간장 1/4컵 (50g) 물 1/4컵 (45ml) * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 꽈리고추의 꼭지를 따 둡니다. 꼭지를 딴 꽈리고추는 2cm 길이로 설고 청양고추는 0.3cm 두께로 송송 썰어 줍니다. 뚝배기에 꽈리고추와 청양고추를 담아 줍니다. 고추가 담긴 뚝배기에 만능간장을 넣어 줍니다. 물을 넣은 후 불을 켜고 끓여 줍니다. 꽈리고추가 익어서 고추의 매콤한 향이 우러나올 때까지 끓여서 완성합니.. 2023. 3. 15. 백종원 집밥 고사리 볶음 만드는 방법 만능간장은 나물을 만들 때도 활용 가능합니다. 나물과 잘 어울리는 들기름에 조리듯 오래 볶아서 비린내가 나지 않는 고사리볶음 조리법입니다. 백종원 집밥 고사리 볶음 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 불린 고사리 3컵 (210g) 대파 2큰술 (14g) 만능간장 1/4컵 (50g) 쌀뜨물 1/2컵 (90ml) 간 마늘 1큰술 들기름 4큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 대파는 길게 반 갈라 0.3cm 두께로 얇게 썰어 줍니다. 물에 불린 고사리를 5cm 길이로 썰어 줍니다. 넓은 팬에 들기름, 대파, 간 마늘을 넣은 후 불을 켜고 볶아 줍니다. 파기름에서 거품이 날 때까지 볶아 줍니다. 파기름에서 거품이 나기 시작하면 고사리를 넣고 섞어 줍니다. 만능간장을 넣어.. 2023. 3. 15. 백종원 집밥 어묵감자볶음 만드는 방법 어묵과 감자처럼 익는 속도가 다른 재료들을 함께 익히기 위해 고안해 낸 조림 같은 볶음 조리법입니다. 물을 충분히 넣고 졸여서 타는 것도 막고 양념도 잘 배게 하는 것이 포인트입니다. 백종원 집밥 어묵감자볶음 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 사각어묵 3장(158g) 감자 2컵 (200g) 당근 1/3컵 (30g) 양파 1/3개 (80g) 청양고추 1개 (10g) 대파 1/2대 (50g) 만능간장 1/4컵 (50g) 간 마늘 1/2큰술 물 1컵 (180ml) 고운 고춧가루 1큰술 참기름 1/2큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 어묵은 반으로 가른 후 2cm 길이로 썰어 줍니다. 대파와 청양고추는 0.5cm 두께로 송송 썰어 줍니다. 양파는 사방 2cm 크기로 .. 2023. 3. 14. 백종원 집밥 감자볶음 만드는 방법 만능간장을 활용하여 간단히 만들 수 있는 감자볶음 조리법입니다. 말린 홍고추를 넣어 매콤한 향과 붉은 색감을 살렸습니다. 백종원 집밥 감자볶음 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 감자 3컵 (300g) 대파 2큰술 (14g) 말린 홍고추 1개(4g) 만능간장 1/3컵 (40g) 식용유 2큰술 간 마늘 1/2큰술 물 4큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 대파는 0.3cm 두께로 얇게 썰고, 말린 홍고추는 가위로 0.5cm 두께로 자릅니다. 감자는 4 등분한 후 0.4cm 두께로 나박나박 썰어 줍니다. 넓 팬에 식용유를 두른 후 대파를 넣고 불을 켜고 강불에서 살짝 볶아 줍니다. 말린 홍고추를 넣고 함께 볶아서 고추 향을 더한 파기름을 냅니다. 대파가 노릇노릇해지면.. 2023. 3. 14. 이전 1 ··· 21 22 23 24 25 26 27 ··· 88 다음
