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스테비아 특징과 효능 및 부작용 스테비아는 국화과의 여러해살이 풀로 단맛을 내는 스테비오사이드의 원료가 되는 식물입니다. 수용성 감미료로 설탕의 당도에 비해 300~800배의 단맛을 냅니다. 스테비아의 최대 생산지는 중국으로 미국, 유럽산 스테비아 제품으로 표기된 경우에도 원산지는 중국일 가능성이 높습니다. 스테비아 특징과 효능 스테비아는 천연성분으로 설탕보다 더 당도가 높아도 살이 찌지 않고 장기간 섭취해도 인체에 해를 미치지는 않습니다. 당도가 높아 충치 걱정이 될 수 있지만 충치를 유발하는 세균의 영향을 받지 않기 때문에 스테비아로 인한 충치가 발생하지는 않습니다. 당뇨병 환자나 저탄수화물 식이요법을 통한 다이어트를 하는 경우 설탕을 대체하여 이용될 수 있습니다. 스테비아는 몸에 흡수되지 않고 소변으로 배출되어 혈당과 혈압을 오히.. 2023. 4. 21.
자달토마토 효능과 섭취 시 주의할 점 자달토마토는 스테비아 토마토입니다. 스테비아는 국화과의 여러해살이풀로 천연 감미료로 널리 쓰이는 허브처럼 생긴 식물로 잎과 줄기에 단맛을 내는 스테비오사이드라는 성분이 들어 있어 당도가 설탕의 300배 정도로 자연에서 나오는 천연설탕이라고 볼 수 있습니다. 자달토마토는 이탈리아 남부지역에서 재배되어 고급식재료로 이미 사용되고 있었습니다. 자달토마토 효능 일반 토마토와 칼로리는 비슷하면서도 당도가 높기 때문에 설탕을 뿌려 먹지 않아도 맛있게 먹을 수 있어 다이어트에 효과적입니다. 스테비아 성분은 인슐린의 생산을 촉진시켜 오히려 혈당 수치를 낮춰주는 역할을 하여 당뇨가 있는 경우에도 섭취가 가능합니다. 혈액이 응고되어 생기는 혈전의 생성을 예방해주는 효과가 있어 고혈압이 있는 경우에도 좋습니다. 다달토마토에.. 2023. 4. 21.
엔비사과 수확시기와 특징 및 보관방법 엔비사과는 '부러워하다, 선망하다'는 의미를 뜻하는 엔비를 브랜드화한 사과입니다. 뉴질랜드에서 개발된 신품종으로 정식 품종명은 사일레이트이며 전 세계 10개국에서 재배되고 있습니다. 아시아에서는 한국에서 유일하게 재배되고 있습니다. 충북예산에서 재배되고 있어 예산사과라고도 불립니다. 엔비사과 수확시기 사과 중 첫 사과라 볼 수 있는 아오리사과가 보통 7월 중순부터 수확을 시작해 먹는다면 엔비사과는 10월 초 중순에 수확하기 시작하여 겨울내 먹을 수 있는 겨울사과입니다. 엔비사과와 비슷한 시기에 수확되는 사과는 한국의 대표 사과라고 할 수 있는 부사가 있습니다. 엔비사과의 특징 사과의 빨간색에 노란색 점들이 찍혀 있는 생김새를 보이는 엔비사과는 과육의 밀도가 높은 편으로 일반사과에 비해 무거운 특징이 있습.. 2023. 4. 21.
백종원 집밥 야채전 만드는 방법 봄부터 가을까지, 채소가 제철일 때 감자부터 고추까지 여러 가지 채소를 넣어 부치는 별미전입니다. 채소가 골고루 들어가 영양적으로도 훌륭합니다. 간식과 반찬, 술안주로도 인기가 많으며, 특히 청양고추를 빼면 매운맛이 덜해 아이들이 좋아합니다. 백종원 집밥 야채전 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료(4인분) 감자 30g 당근 15g 주키니 호박(또는 애호박) 50g 양파 40g 부추 25g 청양고추 8g 홍고추 8g 밀가루 100g 꽃소금 1작은술 설탕 1/2작은술 물 1컵 (190ml) 달걀 1개 식용유 5큰술(처음 3큰술 + 중간 1큰술 + 마지막 1큰술) 양념간장 간장 3큰술 식초 1큰술 0.3cm 로 동그랗게 썬 대파 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 굵은 고춧가루 1/2큰술 설탕 1/2큰술.. 2023. 4. 16.

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