분류 전체보기353 백종원 집밥 쇠고기 된장찌개 만드는 방법 쇠고기된장찌개는 쇠고기와 된장으로 맛을 내는 찌개입니다. 쇠고기를 볶다가 물이나 쌀뜨물을 붓고 된장을 풀어 끓이면 쇠고기의 맛과 된장의 맛이 조화를 이룹니다. 쇠고기는 어느 부위를 써도 좋은데 기름기가 있는 부위가 더 맛이 좋습니다. 백종원 집밥 쇠고기 된장찌개 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 쇠고기 60g 두부 80g 주키니 호박 또는 애호박 30g 무 50g 양파 40g 대파 30g 청양고추 20g 홍고추 10g 쌀뜨물 2컵 (360ml) 된장 100g 굵은 고춧가루 1/2큰술 다진 마늘 1/2큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 쇠고기는 작은 크기로 얇게 썰어 줍니다. 두부, 호박은 주사위 모양으로 썰고, 무와 야파는 2*2cm 크기로 썰고, 청양고추, .. 2023. 4. 8. 백종원 집밥 멸치된장찌개 만드는 방법 된장찌개는 밥상에 자주 오르는 메뉴로 가장 즐겨 먹고 좋아하는 음식입니다. 멸치된장찌개는 쌀뜨물에 멸치를 넣고 끓이면 멸치의 감칠맛과 된장의 구수한 맛이 조화를 이루는데 여기에 호박, 감자 등의 채소와 두부를 넣어 줍니다. 백종원 집밥 멸치된장찌개 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 국물용 멸치 20g 두부 80g 주키니 호박(또는 애호박) 30g 감자 30g 무 50g 양파 40g 대파 30g 청양고추 20g 홍고추 10g 쌀뜨물 2컵(380ml) 된장 100g 다진 마늘 1/2큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 멸치는 국물용 멸치로 준비해 머리를 떼어 냅니다. 배를 가르고 검은 내장을 빼냅니다. 두부, 호박, 감자는 주사위 모양으로 썰고, 무와 양파는 2*3.. 2023. 4. 7. 백종원 집밥 갈비탕 만드는 방법 탕은 소금으로 간을 한 맑은 국으로, 갈비탕은 갈비를 넣고 맑게 끓인 국입니다. 갈비탕을 끓일 때는 갈비의 핏물을 빼고 끓는 물에 한 번 데친 뒤 탕을 끓여야 국물이 깔끔하게 우러납니다. 무를 넣으면 국물맛이 좋아집니다. 백종원 갈비탕 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 소갈비 900g 무 300g 다시마 10g 대파 1대 물 4L 다진 마늘 1큰술 국간장 5큰술 꽃소금 적당량 송송 썬 대파 적당량 후춧가루 약간 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 갈비는 4~5cm 정도 길이로 먹기 좋게 반쪽씩 잘라 줍니다. 갈비는 찬물에 2시간 담가 핏물을 뺍니다. 중간에 물을 갈아주고, 핏물이 빠지면 씻어 건져 줍니다. 큰 냄비에 물을 끓이다가 갈비를 넣고 물이 다시 끓으면 건져.. 2023. 4. 6. 백종원 집밥 미역국 만드는 방법 생일날이면 미역국을 먹고, 아기를 낳은 산모도 미역국을 먹는 풍습이 있습니다. 미역국에는 요오드와 칼슘 등의 무기질과 미네랄이 풍부하여 지혈을 돕고 젖을 잘 돌게 하기 때문입니다. 말린 미역을 불려 물을 붓고 끓이는데 오래 끓일수록 깊은 맛이 납니다. 백종원 집밥 미역국 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 마른미역 12g 물 8컵 (약 520ml) 다진 마늘 1/2큰술 국간장 1큰술 꽃소금 적당량 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 마른미역은 물에 담가 불립니다. 불린 미역은 헹구어 건진 뒤 물기를 꼭 짜고 3~4cm 길이로 썰어 줍니다. 냄비에 물을 붓고 미역을 넣어 센 불에서 끓여 줍니다. 국물이 끓어오르면 중간불로 줄여 끓여 줍니다. 20분간 끓이면 다진 마늘을.. 2023. 4. 3. 이전 1 ··· 16 17 18 19 20 21 22 ··· 89 다음
