토마토는 매우 건강에 좋은 식품 중 하나입니다. 토마토의 주요 성분으로는 라이코펜, 비타민C, 비타민A, 칼슘, 철분, 식이섬유 등이 있습니다. 이러한 성분들은 우리 몸의 건강에 매우 유익하다는 것이 밝혀져 있습니다. 토마토는 먼저 수분과 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 효과적입니다. 또한 라이코펜 성분은 체내 세포를 공격하는 활성산소를 제거하고, 전립선암세포의 증식을 억제하는 효과가 있습니다.
이러한 효능으로 인해 토마토는 남성들에게 매우 추천되는 식품입니다. 토마토는 비타민C를 비롯하여 필수 아미노산, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 면역력 강화와 여러 질병 예방에 도움이 됩니다. 특히, 라이코펜 성분의 항산화 작용으로 인해 면역력을 강화하는데 많은 도움이 됩니다.
이러한 이유로 토마토는 우리 몸의 면역 체계를 강화하는 데 매우 효과적인 식품입니다. 마지막으로 토마토는 라이코펜의 항산화 작용이 혈관의 노화를 막아주고, 혈관을 부드럽게 하여 혈액의 흐름을 원활하게 하는데 좋다고 합니다. 이러한 효과로 인해 토마토는 심장 건강에도 매우 유익한 식품입니다.
토마토 라이스 만들기
재료
올리브 오일 2큰술, 물 2컵, 불린 쌀 2컵, 채 썬 마늘 1큰술, 당근, 옥수수, 토마토 4개, 파 약간, 소금
만드는 방법
- 토마토를 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐 껍질을 벗겨 다져 놓습니다.
- 쌀은 물에 불려 놓고, 옥수수, 당근, 파를 잘게 다져 준비합니다.
- 올리브 오일을 두른 냄비에 편으로 썬 마늘을 마늘 향이 나도록 볶다가 물에 불린 쌀을 넣어 끈기가 생길 때까지 볶다가 물과 다진 토마토를 넣어 뚜껑을 열어 놓은 채 끓여 줍니다.
- 10분 정도 끓이다가 불을 줄인 후 다진 야채를 넣고 다시 끓여 줍니다.
토마토 스파게티 만들기
재료
올리브 오일, 소금, 후추, 양파 1/4쪽, 마늘 2쪽, 케첩, 고추장, 고추, 토마토, 베이컨, 파프리카, 양송이
만드는 방법
- 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶아 줍니다.
- 1인분 스파게티 양은 50원 짜리 동전 넓이만큼 잡아서 약 8분 정도 삶아 주면 됩니다.
- 양파는 길게 썰고 마늘은 적당히 다져서 소금, 올리브 오일, 후추를 프라이팬에 넣고 볶아 줍니다.
- 방울토마토를 8등분 하고 케첩이랑 섞어 준 후 고추장을 조금 넣어 줍니다.
- 토마토가 익으면 삶아 놓은 면을 넣어서 2~3분 정도 더 볶아 줍니다.
- 완성된 후 모짜렐라 치즈를 뿌려도 맛이 좋습니다.
토마토 꼬치 만들기
재료
햄, 양파, 방울 토마토, 삶은 계란 노른자, 감자, 마요네즈 3작은술
만드는 방법
- 토마토는 반을 잘라 속을 빼어 놓습니다.
- 달걀은 삶아 노른자만 분리해 으깨 줍니다.
- 양파, 햄, 감자를 아주 잘게 썰어준 다음 프라이팬에 같이 볶아 줍니다.
- 으깬 달걀 노른자와 볶아 놓은 햄, 양파, 감자를 섞어 줍니다.
- 섞은 재료에 마요네즈를 3큰술 정도 넣어 줍니다.
- 반을 잘라서 속을 뺀 토마토에 재료를 꾹꾹 눌러 채워줍니다.
- 프라이팬에 약간 뜨거워질 정도로 구워 줍니다.
- 완성되면 꼬지에 끼워 줍니다.
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