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백종원 집밥 함박스테이크 만드는 방법 밖에서만 먹던 함박스테이크를 집에서 만들어 봅니다. 일반 스테이크보다 손이 많이 가지만 냉동실에 있는 간 고기를 활용해 저렴하게 만들 수 있습니다. 반죽을 잘 치대서 가운데는 얇고 가장자리는 두툼하게 해야 모양이 예쁘게 만들 수 있습니다. 함박스테이크를 만들고 남은 고기는 크림소스 미트볼을 만들면 좋습니다. 백종원 집밥 함박스테이크 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고기 반죽 (4인분) 간 소고기 2.5컵 (250g) 간 돼지고기 3.5컵 (350g) 달걀 2개 양파 2컵 (200g) 빵가루 2컵 (90g) 우스터소스 1/4컵 (45ml) 토마토케첩 1.5큰술 간 마늘 1큰술 버터 40g 꽃소금 1/2큰술 후춧가루 약간 식용유 2큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 고기 반죽하기 양파를 잘.. 2023. 2. 18.
백종원 집밥 카수엘라 만드는 방법 만능오일을 활용한 두 번째 요리로 이름은 낯설지만 한마디로 올리브해물뚝배기라고 생각하면 됩니다. 빵과 함께 먹으면 든든하고 근사한 스페인식 한 끼 식사가 됩니다. 백종원 집밥 카수엘라 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 오징어 1/2마리 (150g) 칵테일 새우 14마리 (70g) 양송이버섯 5개 (100g) 식빵 적당량 바게트빵 적당량 만능오일 1컵 (165g) 올리브유 1/2컵 (60ml) 꽃소금 약간 후춧가루 약간 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 양송이버섯은 4 등분하고, 오징어는 손질하여 가로 2cm, 세로 2cm로 사각형으로 썰어 줍니다. 바게트빵은 1.5cm 두께로 어슷 자르고, 식빵은 4등분하거나 길게 3등분 합니다. 낮은 뚝배기에 만능오일을 넣어 줍.. 2023. 2. 17.
백종원 집밥 봉골레파스타 만드는 방법 집밥으로 즐길 수 있는 파스타 요리입니다. 만능오일을 만들어 조개 대신 햄, 토마토, 양송이, 어묵 등 다양한 버전의 파스타를 만들 수 있습니다. 만능오일을 이용한 백종원 집밥 봉골레파스타 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다. Tip : 파스타면은 삶은 뒤 찬물에 헹구지 않는 게 좋습니다. 면을 삶은 뒤 바로 팬으로 옮기는 게 가장 좋습니다. 파스타면을 삶은 면수는 파스타와 육수로도 사용할 수 있습니다. 면수를 버리지 말고 파스타에 물기가 부족하다고 느껴지면 한 국자 떠서 넣어 줍니다. 만능오일 올리브유 1컵 (180ml) 통마늘 17개 (85g) 월계수잎 4장 페페론치노 20개 (8g) 꽃소금 1큰술 재료 (2인분) 파스타면 200g (물 12컵 + 꽃소금 1/2큰술) 바지락 4 봉지 (800g) 대파.. 2023. 2. 17.
백종원 집밥 장칼국수 만드는 방법 고추장을 기본양념으로 하여 얼큰하고 고소하면서도 시원한 맛이 나는 칼국수 레시피입니다. 밥을 말아먹어도 맛있는 별미인 백종원 집밥 장칼국수를 만드는 방법을 알아보겠습니다. 재료 (2인분) 칼국수용 생면 2인분 (320g) 바지락 2 봉지 (400g) 멸치가루 2큰술 달걀 2개 대파 (국물용 1/2대 고명용 2큰술) 청양고추 2개 (20g) 감자 1/2개 (100g) 양파 1/2개 (125g) 애호박 1/2개 (160g) 된장 1/2큰술 고추장 2큰술 간 마늘 1큰술 굵은 고춧가루 1큰술 고운 고춧가루 2큰술 국간장 1큰술 꽃소금 1/2큰술 조미김가루 4큰술 통깨 약간 물 8컵 (1440ml) * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 대파와 청양고추는 0.3cm 두께로 얇게 썰고, 감자, 애호박,.. 2023. 2. 15.

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