본문 바로가기

분류 전체보기353

백종원 집밥 떡국 만드는 방법 떡국은 설날 아침에 가족의 무병장수와 행운을 기원하며 먹는 명절 음식입니다. 쇠고기국물이나 멸치국물, 사골국물 등으로 끓일 수 있으며, 국물에 따라 맛이 조금씩 달라집니다. 달걀을 풀어 넣어도 좋지만, 지단을 부쳐 채 썰어 올리고 고기볶음 등을 올리기도 합니다. 백종원 집밥 떡국 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 가래떡 썬 것 400g 물 10컵(1900ml) 쇠고기 100g (참기름 1큰술 + 식용유 1큰술) 다진 마늘 1큰술 국간장 2큰술 꽃소금 1큰술 달걀 2개 대파 40g 후춧가루 약간 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 가래떡은 떡국용으로 어슷하게 썬 것으로 준비해 물에 20~30분 담가 불립니다. 쇠고기는 사태나 양지머리 부위로 준비해 작은 크기로 썰어 .. 2023. 3. 27.
백종원 집밥 제육덮밥 만드는 방법 돼지고기와 채소를 매콤하게 볶아 만든 제육볶음을 밥 위에 올려 함께 비벼 먹는 요리입니다. 돼지고기는 삼겹살이나 목살처럼 기름진 부위를 써야 돼지고기 기름이 배어 나와 고소하고 맛도 좋습니다. 돼지고기를 먼저 익히는 것이 포인트입니다. 백종원 집밥 제육덮밥 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 밥 720g 돼지고기(삼겹살) 400g 양파 240g 양배추 260g 대파 160g 당근 50g 풋고추 25g 식용유 3큰술 설탕 3큰술 굵은 고춧가루 4큰술 다진 마늘 3큰술 간장 10큰술 참기름 3큰술 후춧가루 약간 통깨 약간 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 양파와 양배추는 1cm 폭으로 썰고, 대파는 양파 길이로 토막 내어 반으로 가릅니다. 당근도 반으로 갈라 얇게 썰고.. 2023. 3. 26.
백종원 집밥 비빔밥 만드는 방법 비빔밥은 세계적인 웰빙 건강식으로 떠오르고 있습니다. 잘 지은 밥에 볶은 고기와 나물, 여러 가지 채소를 넣고 비벼먹는데, 비빔소스로 고추장을 넣습니다. 고추장은 여러 가지 재료의 맛을 연결해 주는 역할을 합니다. 백종원 집밥 비빔밥 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 무 120g 호박 100g 당근 60g 양파 120g 표고버섯 60g 불린 고사리 70g 얼갈이배추 100g (참기름 1/2큰술, 통깨 약간) 콩나물 120g 시금치 80g (참기름 1/2큰술) 돼지고기 150g (식용유 1큰술, 간 마늘 1큰술, 진간장 3큰술, 설탕 2.5큰술, 후춧가루 약간, 참기름 1큰술) 식용유 적당량 밥 4 공기 (1 공기 180g *4 =720g) 달걀 4개 통깨 2큰술 비빔장 고추장 4.. 2023. 3. 25.
백종원 집밥 호박죽 만드는 방법 단호박이나 늙은 호박을 삶아 갈아서 쑤는 죽으로 간식이나 별식으로 즐길 수 있는 음식입니다. 죽을 쑬 때 삶은 팥과 찹쌀가루를 넣기 때문에 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 찹쌀가루 대신 찹쌀옹심이를 넣기도 합니다. 백종원 집밥 호박죽 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 단호박 600g 팥 2큰술 (50g) 찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵 (90ml) 물 3컵 (570ml) 꽃소금 1/2큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 단호박이나 늙은 호박은 적당한 크기로 잘라 씨를 제거하고 물에 넣고 삶아 줍니다. 익으면 건져 식힙니다. 팥은 깨끗이 씻어 물을 붓고 팥알이 터지지 않을 정도로 삶은 뒤 체에 밭쳐 식혀 줍니다. 삶은 호박은 껍질을 벗기고 작은 크기로 썰어 줍니다. 단.. 2023. 3. 24.

티스토리툴바