건강과 요리352 왕초보 쉬운 요리 고등어팬구이 물오른 생선 한 마리에 소금을 살짝 뿌려 구우면 손쉽게 반찬 하나가 만들어집니다. 이제껏 양념하지 않고 구워왔다면 생강즙으로 밑간을 하고 밀가루를 살짝 뿌려 구어 보세요. 몸에 좋은 등 푸른 생선의 제 맛을 느낄 수 있습니다. 고등어팬구이 만드는 재료 자반 고등어 1마리 생강즙 1큰술 밀가루 적당량 식용유 적당량 소금 조금 굵은 파채 조금 고등어팬구이 만드는 방법 1. 고등어 손질하기 비늘을 긁어내고 머리와 내장을 제거하고 지느러미를 자른 다음 소금물에 씻어 건져 냅니다. 2. 밑간하기 쌀뜨물에 자반고등어를 잠시 담가 짠맛을 없앤 후 건져 물기를 뺍니다. 3. 밀가루 묻히기 밑간 한 고등어에 생강즙을 뿌리고 밀가루를 묻힌 다음 여분의 가루를 털어 냅니다. 4. 굽기 프라이팬에 식용유를 두르고 고등어를 넣.. 2023. 6. 28. 왕초보 쉬운 요리 꽁치된장구이 꽁치는 등 푸른 생선 중에서도 특히 DHA를 비롯한 아미노산이 풍부하고 맛이 좋습니다. 된장을 발라 구워 고소하고 담백한 게 특징인 꽁치된장구이입니다. 일본된장은 짜지 않기 때문에 우리 된장과 섞어서 사용하면 좋습니다. 일본된장은 백화점 수입 식품 코너에서 살 수 있습니다. 꽁치된장구이 만드는 재료 꽁치 2마리 소금 조금 식용유 적당량 된장물 된장 1작은술 일본된장 1작은술 다시마 우린 물 2큰술 꽁치된장구이 만드는 방법 1. 꽁치 손질하기 꽁치는 칼을 비스듬히 세워 한쪽 방향으로 움직이면서 비늘을 긁어낸 뒤 머리를 자르고 내장을 제거합니다. 손질한 꽁치는 먹기 좋게 5~6cm 길이로 토막을 냅니다. 2. 꽁치 씻기 심심한 소금물에 손질한 꽁치를 흔들어 씻어 줍니다. 3. 칼집 넣기 씻은 꽁치는 물기를 .. 2023. 6. 27. 왕초보 쉬운 요리 버섯탕수육 만들기 아이들이 좋아하는 탕수육을 고기가 아닌 버섯으로 만든 탕수육입니다. 버섯이 야들야들 부드러워 어른 아이 누구나 좋아하는 반찬입니다. 버섯의 향긋한 향과 새콤달콤한 소스가 어우러진 일품메뉴. 주말에 색다른 거 찾는 가족들을 위해 실력을 발휘를 해보세요. 버섯탕수육 만드는 재료 양송이버섯 8개 느타리버섯 50g 목이버섯 8장 불린 녹말 1/2컵 소금 조금 후춧가루 조금 피망 1/2개 양파 1/2개 당근 1/4개 파인애플탕수소스 파인애플 2조각 파인애플통조림 국물 1/3컵 물 1/4컵 간장 1큰술 설탕 조금 소금 조금 식초 5큰술 녹말물 2큰술(녹말가루 2큰술, 물 2큰술) 버섯탕수육 만드는 방법 1. 버섯 손질하기 양송이버섯은 껍질을 벗겨 반 가르고 느타리버섯은 굵게 찢어 줍니다. 목이버섯은 불려서 물기를 .. 2023. 6. 26. 왕초보 쉬운 요리 브로콜리새송이버섯볶음 담백한 맛이 뛰어난 건강 밥반찬인 새송이버섯은 모양대로 썰어 팬에 올린 후 소금간만 해서 구워 먹어도 맛이 좋습니다. 파릇한 색감이 시선을 끄는 브로콜리와 함께 볶아 더 화사한 요리를 만들어 보세요. 브로콜리를 데칠 때는 소금을 넣어 파랗게 데치고 아삭거릴 정도로 살짝 데쳐야 씹는 맛이 좋습니다. 브로콜리새송이버섯볶음 만드는 재료 브로콜리 100g 새송이버섯 2송이 다진 마늘 1작은술 다진 파 1작은술 참기름 1작은술 소금 조금 통깨 조금 후춧가루 조금 브로콜리새송이버섯볶음 만드는 방법 1. 브로콜리 데치기 브로콜리는 가닥가닥 송이를 떼어서 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 다음 찬물에 헹궈서 물기를 뺍니다. 아삭거릴 정도로 데쳐야 하므로 끓는 물에 오래 두지 않는 것이 좋습니다. 2. 새송이버섯 썰기 .. 2023. 6. 25. 이전 1 2 3 4 5 ··· 88 다음
