새우살, 동태살, 오징어살 등을 잘게 다져 야채와 함께 부치면 고소하고 담백합니다. 해물을 잘 안 먹는 아이들도 잘 먹습니다. 간식으로 내놓아도 금세 동이 난답니다. 기름 두른 팬에 부쳐 윤기가 자르르 나는 동그랑땡 앞에서는 다이어트도 먼 나라 얘기입니다. 해물과 야채를 취향대로 골라 반죽해서 만들어 보세요
해물동그랑땡 만드는 재료
- 새우살 150g
- 동태살 150g
오징어 150g - 다진 마늘 1/2큰술
- 다진 생강 1작은술
- 밀가루1/3컵
- 달걀 1개
- 소금 조금
- 흰 후춧가루 조금
- 식용유 조금
해물동그랑땡 만드는 방법
1. 해물 손질하기
새우살은 등 쪽의 내장을 꼬치로 찔러 빼낸 뒤 껍질을 벗겨 냅니다. 오징어는 내장을 빼내고 젖은 면포로 껍질을 벗겨 줍니다.
2. 다지기
새우살, 오징어, 동태살은 잘게 다지고, 양파, 피망은 알갱이가 씹힐 정도로 다져 줍니다.
3. 반죽하기
해물 다진 것과 채소 다진 것을 한데 넣고 달걀, 밀가루, 다진 마늘, 다진 생강, 소금, 후춧가루를 섞어 간한 뒤 반죽합니다.
4. 굽기
기름을 두른 팬에 해물반죽을 한 수저씩 얹어 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다.
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